Caracteristici Fizice
Trăsătură distinctivă: botul lung, îngust, ascuțit — unic printre sturionii din Dunăre! Corp zvelt, mai puțin masiv decât nisetrul sau morunul. Plăci osoase laterale cu formă stelată caracteristică, mai proeminente decât la alte specii. 5 șiruri de scuturi osoase: 1 dorsal (10-14), 2 laterale (26-43), 2 ventrale (9-11). 4 mustăți (barbeli) lungi, fără franjuri, situate aproape de vârful botului. Gură mică inferioară. Colorație: spate maroniu-cenușiu cu nuanțe gălbui, abdomen alb. Dimensiuni obișnuite: 0,8-1,5 m, 10-30 kg.